上海锐元机械※玫瑰精油制作流程
2017-06-20 13:06:58 来源：锐元机械
玫瑰花以其花色艳丽，香气浓郁纯正，而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代，*初用水浸渍鲜花，以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展，出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术。
玫瑰精油制作流程
1
、采摘：玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，一般清晨5-7
时，含油量*高，*适宜的气温为15-23
℃，相对湿度55-70%
。花开放程度不同含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时，含油量*高。
2
、运输：采摘完后运输过程中要注意使用通风好的盛器，以花篮、麻袋为好，要自然装满，不要挤压，免得生热损失油分。
3
、加工前预处理：⑴玫瑰花采摘后，一般应立即加工，存放时间不超过2
小时，来不及加工的玫瑰花可临时贮存，将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席的湿地面上，并经常翻动。⑵食盐水淹渍保鲜，用20%
食盐水将鲜花淹在干净防渗的池子里，盐水要将花全部淹没，密封存放。
4
、装锅：装花量应为蒸锅的2/3
。
5
、通气加热：蒸馏开始时，不宜使用直接蒸气，因锅内温度较低，使用直接蒸气无疑会增加锅内水量，同时直接蒸气使锅内鲜花翻动激烈，蒸出的气流中夹带花渣、飞沫的现象严重，这时，加热升温缓慢一些，使花朵充分被水湿润，待花瓣受热变软沉于水中时，再适当加快升温过程。
6
、冷凝器出口处应装有温度计，以观测馏出液的温度。
7
、油水分离：玫瑰油为水不溶性油，密度小于水，静止时，油在上层，用分离器将其与水分离，取出玫瑰油。
8
、贮存：玫瑰精油为多醇、多烃、多烯等类有机物的混合物，见光及暴露在空气中，易发生氧化，影响香气质量，所以，*好用棕色玻璃瓶装，密封，贮放在阴暗处。
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